Umetnost prestižne kuhinje | Anja Vizler | Individuum Podcast #7
Description
V sedmi epizodi Individuum Podcasta se nama je pridružila Anja Vizler, s katero sva se pogovarjala o umetnosti kuhinje. Anja je svojo pot začela kot vzgojiteljica, vendar je hitro ugotovila, da ta poklic ni za njo. Na študiju se je odločila svoji kuharski strasti dodati še izobrazbo v tej smeri. Trenutno pa kuha v prestižni restavraciji Tri lučke. Skupaj smo raziskali njene kuharske začetke, izkušnje na tem področju ter prihodnost, ki si jo želi.
V tej epizodi obravnavamo naslednje teme:
- začetki v predšolski vzgoji in izzivi z vzgojo otrok,
- izbira kuharske fakultete in ovire na poti,
- postopek pridobivanja na fakulteti,
- mentorstvo in izzivi v priznani restavraciji,
- kuharski nasveti,
- kulinarična tekmovanja,
- težave v gostinstvu.
Intro glasba: Timotej Tivadar
Logotip in grafike: Matic Marin
Izposoja kamer: Grega Ivančič (Glowen)
Audio tehnik: Tin Kokol
Video edit: Lan Kokol
Reels/Shorts/TikTok: Adrian Cvetko
United States
